Martedì 19 Settembre 2017
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Tel.0373-648685

Menu Damigella Irene € 73.00

 

Le nostre creazioni.... per voi

Monumentale1

 

 La presentazione della torta in tutte le ricorrenze è da sempre il momento 
più atteso e a maggior ragione in un banchetto di nozze.
Il suo ingresso è l'attimo più esaltante del ricevimento.
E' un invito per tutti gli ospiti a riunirsi per partecipare al cerimoniale del taglio e 
del brindisi augurale per gli sposi.
Per raggiungere il massimo risultato curiamo tutti i dettagli sin dalla preparazione; 
rendere armoniosa la forma, accostare i colori, fondere i sapori, sono aspetti 
che vanno seguiti con attenzione e precisione.
Ogni torta è esclusiva, mai una uguale all'altra, ognuna con una storia.
 Nella ricca campionatura (che potete visionare nell'apposita galleria) 
abbiamo torte comprese nel prezzo e altre
 che per la particolare lavorazione richiedono un costo aggiuntivo 
che verrà quantificato al momento della scelta.
Tutte le nostre torte sono rigorosamente artigianali e 
prodotte esclusivamente nel laboratorio della
pasticceria interna al ristorante; le materie prime usate dal nostro 
Chef pasticcere sono sempre freschissime e di alta qualità

 



FIENILE

La sala del fienile può ospitare 120 Invitati

Ricavata nella parte superiore della struttura era utilizzata come  fienile .

L'mpiezza dei  finestroni dove in origine i contadini scaricavano il

fieno per l'inverno è la particolarità che distingue questa sala.


La dedicha che Sara e Massimo sposi in Cascina Lorenza ci hanno regalato.

Potete leggere tutte le altre alla voce "Dediche degli sposi"

sposi6

 

Cari Alessandro e Gessica,
forse le favole non esistono ma si possono creare....
Noi lo abbiamo fatto, soprattutto grazie a voi e al vostro magnifico ristorante ,
dove tutto
era speciale, dove anche in un giorno di pioggia ogni goccia era come un raggio di sole!
Nonostante i 70 km. che abbiamo percorso per arrivare a voi, i nostri invitati sono rimasti
contenti, stupiti e soddisfatti di ogni cosa. Cascina Lorenza è raffinata, romantica, accogliente e luminosa.....
L'entrata in sala poi è stata un'emozione indescrivibile! Complimenti davvero per ciò che siete e
per ciò che fate, grazie di cuore per aver reso speciale il giorno più importante della nostra vita!!!!!!!!!
Un abbraccio da Sara e Massimo 25 Settembre 2010

Sedetevi comodi ...al pranzo del vostro matrimonio ci pensiamo noi !!!


 

01

LE ISOLE DEGLI APERITIVI

Aperitivo2

L’aperitivo di benvenuto ricco di fantasia e di sostanza  verrà  allestito

( tempo permettendo) all’aperto, nella romantica atmosfera del parco secolare.

Il trofeo di fiori e frutta a guarnizione del buffet insieme alle fantastiche

 sculture di ghiaccio create da Alessandro e servite su preziosa
  argenteria,  completeranno il buffet personalizzato che
 non mancherà di stupire Voi e i vostri graditi Ospiti

GLI ANTIPASTI

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Cascata di prosciutto crudo di Langhirano
Salame nostrano

I PRIMI

Ravioli1

Agnolotti ripieni di radicchio al burro versato e semi di papavero

IL PESCE

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Filetto di dentice al vapore su velata di porro
Carote alla crema di latte

LA CARNE

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Arrosto di punta di vitello al Verdea

 

LE  TORTE

Torta5
torta per gli sposi ristorante cascina Lorenza

 

Torta plastico

 

 

 

 

227

LE ISOLE DEGLI APERITIVI

Panettone1

Le isole dei cocktail dai mille colori - Flute di Prosecco - Analcolici 

Spremute d’arance e di pompelmo  - Le specialità fritte e al forno

I tramezzini e il panettone gastronomico - Il tronfo di spiedini

Le bruschette fantasia dello Chef - La dama rossonera

I trancetti di pizza mediterranea  e i salatini misti
Le sfogliatine alle olive e le girelle ai salumi

GLI ANTIPASTI

Sfogliatina

Crostone di panbianco al prosciutto e formaggio
pepitosa di riso e spinaci - Sfogliatina al tonno

I PRIMI

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Trofie saltate al Sanmarzano secco, olive e origano

IL SORBETTO

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Sorbetto a scelta tra limone,
fragola e mela verde

I CONTORNI

Verdure alla griglia

Polenta alla griglia e patate al forno

 

 LE TORTE

Torta6
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Bianco fiore

 

Vini “Nettare dei Santi“ Colline di S. Colombano Bianco:
Verdea la Tonsa frizzante - Rosso: San Rocco vivace Brut Chardonnay

Moscato - Acqua Caffè - Open bar

 

PICT051611

OPEN  BAR

 

 

 

 

Damigella Patrizia € 73.00

 DSC03361

L’aperitivo di benvenuto ricco di fantasia e di sostanza  verrà  allestito

( tempo permettendo) all’aperto, nella romantica atmosfera del parco secolare.

Il trofeo di fiori e frutta a guarnizione del buffet insieme alle fantastiche

 sculture di ghiaccio create da Alessandro e servite su preziosa
  argenteria,  completeranno il buffet personalizzato che
 non mancherà di stupire Voi e i vostri graditi Ospiti

*****

Le isole dei cocktail dai mille colori - Flute di Prosecco - Analcolici 

Spremute d’arance e di pompelmo  - Le specialità fritte e al forno

I tramezzini e il panettone gastronomico - Il tronfo di spiedini

Le bruschette fantasia dello Chef - La dama rossonera

I trancetti di pizza mediterranea  e i salatini misti
Le sfogliatine alle olive e le girelle ai salumi
*****
Cascata di prosciutto crudo di Langhirano - Salame nostrano
Crostone di panbianco gratinato al Sanmarzano all'olio e
 fontina - Mozzarella in carrozza - Flan di carote e spinaci
*****
Risotto con seppioline, gamberi, erba cipollina e
raspadura di grana tipico
Chicche caserecce al ragu di verdure
*****
Filetto di pesce spada alla griglia con salsa mimosa
Melanzane alla piastra
*****
Sorbetto a scelta tra 4 gusti
*****
Suprema di tacchinella ripiena al forno
polenta alla griglia e ratatuia di verdure
*****
Torta nuziale
*****
Vini “ Nettare dei Santi“ Colline di S. Colombano
Bianco: Verdea la Tonsa frizzante
Rosso: San Rocco vivace
Brut Chardonnay - Moscato - Acqua
Caffè - Open bar

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Damigella Fiorenza € 73.00

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L’aperitivo di benvenuto ricco di fantasia e di sostanza  verrà  allestito

( tempo permettendo) all’aperto, nella romantica atmosfera del parco secolare.

Il trofeo di fiori e frutta a guarnizione del buffet insieme alle fantastiche

 sculture di ghiaccio create da Alessandro e servite su preziosa
  argenteria,  completeranno il buffet personalizzato che
 non mancherà di stupire Voi e i vostri graditi Ospiti

*****

Le isole dei cocktail dai mille colori - Flute di Prosecco - Analcolici 

Spremute d’arance e di pompelmo  - Le specialità fritte e al forno

I tramezzini e il panettone gastronomico - Il tronfo di spiedini

Le bruschette fantasia dello Chef - La dama rossonera

I trancetti di pizza mediterranea  e i salatini misti
Le sfogliatine alle olive e le girelle ai salumi
*****
Cascata di prosciutto crudo di Langhirano
Salame nostrano - Speck del Tirolo - Calzoncello
alla pizzaiola
Gamberetti in salsa aurora con lattughino
*****
Risotto al radicchio rosso, formaggio Asiago e
raspadura di grana tipico
Casoncelli bergamaschi alla pancetta dorata
*****
Filetto di sogliola limanda alla mugnaia
Zucchine alla griglia
*****
Sorbetto a scelta tra 4 gusti
*****
Saltimbocca al prosciutto crudo e salvia
Polenta alla griglia - Pomodorini ripieni alla provenzale
*****
Torta nuziale
*****
Vini “ Nettare dei Santi“ Colline di S. Colombano
Bianco: Verdea la Tonsa frizzante - Rosso: San Rocco vivace
Brut Chardonnay - Moscato - Acqua
Caffè - Open bar

alt

Damigella Lucia € 73.00

L’aperitivo di benvenuto ricco di fantasia e di sostanza  verrà  allestito

( tempo permettendo) all’aperto, nella romantica atmosfera del parco secolare.

Il trofeo di fiori e frutta a guarnizione del buffet insieme alle fantastiche

 sculture di ghiaccio create da Alessandro e servite su preziosa
  argenteria,  completeranno il buffet personalizzato che
 non mancherà di stupire Voi e i vostri graditi Ospiti

*****

Le isole dei cocktail dai mille colori - Flute di Prosecco - Analcolici 

Spremute d’arance e di pompelmo  - Le specialità fritte e al forno

I tramezzini e il panettone gastronomico - Il tronfo di spiedini

Le bruschette fantasia dello Chef - La dama rossonera

I trancetti di pizza mediterranea  e i salatini misti
Le sfogliatine alle olive e le girelle ai salumi
*****
Cascata di prosciutto crudo di Langhirano - Salame nostrano
Insalata di polpo e patate in conchiglia
Vols au vent alla crema di formaggio
Strudel di verdure
*****
Risotto agli asparagi, taleggio eraspadura di grana tipico
Gnocchetti spadellati con cozze e vongole
*****
Fritto di calamari e code di gamberi
Insalata mista
*****
Sorbetto a scelta tra 4 gusti
*****
Polenta con brasato di manzo ai porcini 
Verze alla trentina
*****
Torta nuziale
*****
Vini
“ Nettare dei Santi“ - Colline di S. Colombano
Bianco: Verdea la Tonsa frizzante
Rosso: San Rocco vivace
Brut Chardonnay - Moscato - Acqua
Caffè - Open bar

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Damigella Valentina € 73.00

L’aperitivo di benvenuto ricco di fantasia e di sostanza  verrà  allestito

( tempo permettendo) all’aperto, nella romantica atmosfera del parco secolare.

Il trofeo di fiori e frutta a guarnizione del buffet insieme alle fantastiche

 sculture di ghiaccio create da Alessandro e servite su preziosa
  argenteria,  completeranno il buffet personalizzato che
 non mancherà di stupire Voi e i vostri graditi Ospiti

*****

Le isole dei cocktail dai mille colori - Flute di Prosecco - Analcolici 

Spremute d’arance e di pompelmo  - Le specialità fritte e al forno

I tramezzini e il panettone gastronomico - Il tronfo di spiedini

Le bruschette fantasia dello Chef - La dama rossonera

I trancetti di pizza mediterranea  e i salatini misti
Le sfogliatine alle olive e le girelle ai salumi
*****
Cascata di prosciutto crudo di Langhirano - Salame
nostrano - Tortino rustico ai carciofi - Calzoncello al
prosciutto cotto - Sfogliatina con mozzarella e tonno
*****
Risotto al salmone, gamberi alle erbe aromatichee
raspadura di grana tipico
Penne rigate al pomodoro fresco, melanzane e
ricotta stagionata
*****
Filetto di Trota salmonata con panatura alle mandorle
Zucchine in scapece
*****
Sorbetto a scelta tra 4 gusti
*****
Maialino da latte al forno
Polenta alla griglia e patate fritte
*****
Torta nuziale
*****
Vini “ Nettare dei Santi“ Colline di S. Colombano
Bianco: Verdea la Tonsa frizzante
Rosso: San Rocco vivace
Brut Chardonnay - Moscato - Acqua
Caffè - Open bar

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