Martedì 19 Settembre 2017
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Le presentazioni dei risotti mantecati della Cascina Lorenza
Le presentazioni dei risotti mantecati della Cascina Lorenza
Risotto alla zucca, zucchine e cialdine di speck croccanti in forma di grana
Risotto alla zucca, zucchine e cialdine di speck croccanti in forma di grana
Risotto mare e monti ai funghi misti, piselli, seppioline e code di gambero
Risotto mare e monti ai funghi misti, piselli, seppioline e code di gambero
Savarin di riso agli asparagi e olive nere di Kelemata su cipolla rossa di Tropea
Savarin di riso agli asparagi e olive nere di Kelemata su cipolla rossa di Tropea
Risotto al misto di funghi di bosco mantecato al grana padano
Risotto al misto di funghi di bosco mantecato al grana padano
Risotto agli asparagi e salmone Norvegese fresco marinato alle erbe
Risotto agli asparagi e salmone Norvegese fresco marinato alle erbe
Risotto allo Champagne in forma di grana
Risotto allo Champagne in forma di grana
Risotto allo Champagne in forma di grana
Risotto allo Champagne in forma di grana
Risotto allo Champagne in forma di grana
Risotto allo Champagne in forma di grana
Risotto alle orecchiette di bosco, Nebbiolo e Raspadura di tipico
Risotto alle orecchiette di bosco, Nebbiolo e Raspadura di tipico
Risotto mantecato agli asparagi e mascarpone di Carena
Risotto mantecato agli asparagi e mascarpone di Carena
Risotto al radicchio tardivo di Treviso, mantecato alla provola fumè
Risotto al radicchio tardivo di Treviso, mantecato alla provola fumè
Risotto alle piccole verdure dell'orto, mantecato al Bitto tipico della Valtellina
Risotto alle piccole verdure dell'orto, mantecato al Bitto tipico della Valtellina
Risotto al fumetto di pesce, cozze nazionali e vongole veraci
Risotto al fumetto di pesce, cozze nazionali e vongole veraci
Risotto al fumetto di pesce, zucchine novelle in fiore e code di gambero
Risotto al fumetto di pesce, zucchine novelle in fiore e code di gambero
Risotto alle code di Gambero, lardo di conca  al battuto di erbe aromatiche
Risotto alle code di Gambero, lardo di conca al battuto di erbe aromatiche
Risotto ai funghi misti di bosco mantecato al Padano e pioggia di prezzemolo
Risotto ai funghi misti di bosco mantecato al Padano e pioggia di prezzemolo
Risotto alla zucca violino, tartufo estivo mantecato alla robiola
Risotto alla zucca violino, tartufo estivo mantecato alla robiola
Risotto mantecato al fumetto di pesce, zucchine novelle e code di gambero
Risotto mantecato al fumetto di pesce, zucchine novelle e code di gambero
Risotto mantecato alla zucca mantovana e zucchine novelle in fiore
Risotto mantecato alla zucca mantovana e zucchine novelle in fiore
Risotto agli asparagi verdi e code di gambero, pioggia di prezzemolo e timo
Risotto agli asparagi verdi e code di gambero, pioggia di prezzemolo e timo
Risotto alle zucchine fiorite mantecato alla Robiola di Caselle Lurani e Grana
Risotto alle zucchine fiorite mantecato alla Robiola di Caselle Lurani e Grana
Risotto giallo ai gamberetti con piccole verdure e foglie di sedano croccante
Risotto giallo ai gamberetti con piccole verdure e foglie di sedano croccante
Risotto alle erbe e radicchio verde mantecato alla Robiola e Raspadura
Risotto alle erbe e radicchio verde mantecato alla Robiola e Raspadura
Risotto del pescatore ai gioielli del mare in conchiglia di pane
Risotto del pescatore ai gioielli del mare in conchiglia di pane
Risotto mimosa alla zucca, zafferano e peperoni gialli mantecato alla Robiola
Risotto mimosa alla zucca, zafferano e peperoni gialli mantecato alla Robiola
Risotto ai funghi misti di bosco al profumo di tartufo mantecato al Grana
Risotto ai funghi misti di bosco al profumo di tartufo mantecato al Grana
Risotto al Mascarpone, Gorgonzola dolce erborinato e Rosmarino
Risotto al Mascarpone, Gorgonzola dolce erborinato e Rosmarino
Risotto giallo zafferano alla Milanese con tartufo nero estivo e Raspadura
Risotto giallo zafferano alla Milanese con tartufo nero estivo e Raspadura
Risotto giallo zafferano ai fiori di zucca e veli di Raspadura di Grana
Risotto giallo zafferano ai fiori di zucca e veli di Raspadura di Grana
Risotto ai funghi misti di bosco mantecato al Grana padano
Risotto ai funghi misti di bosco mantecato al Grana padano
Risotto al melograno e Champagne mantecato alla crescenza di Caselle Lurani
Risotto al melograno e Champagne mantecato alla crescenza di Caselle Lurani
Risotto al Pannerone, Provolone dolce e pere Williams
Risotto al Pannerone, Provolone dolce e pere Williams
Risotto ai frutti di mare, vongole nazionali, polpo e code di gambero
Risotto ai frutti di mare, vongole nazionali, polpo e code di gambero
Risotto alla Parmigiana con Provolone dolce, Fontina e Raspadura tipica
Risotto alla Parmigiana con Provolone dolce, Fontina e Raspadura tipica
Risotto del boscaiolo mantecato  ai funghi misti, Crescenza e Grana padano
Risotto del boscaiolo mantecato ai funghi misti, Crescenza e Grana padano

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